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GALICIA: Guía para que la hostelería nunca tenga que cerrar

 
La hostelería gallega tiene una guía para los próximos meses que busca «reforzar a seguridade sanitaria», como explicó este miércoles el presidente de la Xunta, Alberto Núñez Feijoo. El dueño de cada establecimiento decidirá en qué nivel se sitúa en función de las medidas sanitarias que se cumplan.
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Se trata de un protocolo que se mantendrá durante los próximos meses y que busca que ningún local tenga que cerrar.

Todos los establecimientos hosteleros de la comunidad se dividirán en dos niveles. Los locales de tipo 1 tendrán un aforo interior del 50 %, que se amplía hasta el 75 % en el caso del exterior. En estos establecimientos las barras seguirán sin funcionar. ¿Qué requisitos deben cumplir? Las mínimas exigencias de seguridad sanitaria. Deben mantener una distancia de 1,5 metros entre las mesas, exponer los aforos para que todos los clientes puedan verlos, poseer medidores de CO2 con anotaciones cada cuatro horas. Además, deben comprometerse a que las mascarillas quirúrgicas de sus empleados se cambien cada cuatro horas y dos horas de formación de protocolos contra el covid-19 para sus empleados.

Esa es la primera opción, la básica, pero los establecimientos también pueden elegir ir un paso más para situarse en el nivel 2 o de máxima seguridad. Aquí las terrazas podrán ocupar todas sus mesas y el aforo en el interior se fija en el 75 %. La gran novedad tiene que ver con las barras, que podrán volver a funcionar por primera vez en pandemia, Eso sí, no será como antes porque serán para uso individual o para un máximo de dos personas convivientes, entre los clientes debe cumplirse la distancia de metro y medio estipulada. En este nivel hay más concesiones y también más requisitos: la distancia de 1,5 metros se medirá entre personas, el medidor de CO2 debe mantener un registro continuo y se recomienda que tengan mecanismos que hagan saltar el aire al sobrepasar determinado nivel. Los dueños de estos establecimientos deben facilitar mascarillas FFP2 a sus empleados y pruebas diagnósticas cada siete o catorce días dependiendo de la situación epidemiológicas. A mayores, los restaurantes deberán levar un registro de clientes.

El horario de cierre de la hostelería, por ahora, no cambia y se mantiene en la una de la madrugada.

Además, el protocolo contempla un nivel de alarma o seguridad para casos extraordinarios, «cando así o requira a gravidade da situación epidemiolóxica e a ocupación asistencial». Aquí se actuaría de una manera distinta, aunque el presidente de la Xunta no especificó cómo.

El 15 de septiembre se pondrán en vigor las nuevas reglas de juego, que serán las primeras pero no las últimas. Feijoo anunció que estos días se avanzará también en un protocolo para el ocio nocturno con la intención de que esté en marcha en el mes de octubre.





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