El grupo Perelada (con “a” en honor al municipio que acoge su castillo) ha mostrado esta semana en Barcelona la riqueza y diversidad de su propuesta cultural, enogastronómica y de ocio.
Lo ha hecho con una presentación exclusiva liderada por Eugeni Llos, director general de Perelada Resort y presidente de la Asociación Vinícola Catalana (AVC), acompañado por María Baró, responsable de enoturismo, y un equipo de chefs de excepción encabezado por los reconocidos Paco Pérez y Javi Martínez.
En el centro del relato está el legado de la familia Suqué Mateu, que desde 1923 ha convertido el Castillo de Peralada en el corazón de un universo que aúna alta gastronomía, vino de calidad, historia, arte, hospitalidad y sostenibilidad. Un conjunto de experiencias que ha consolidado al grupo como un referente internacional del buen gusto y la excelencia.
La propuesta gastronómica de Perelada, de espíritu mediterráneo y con raíces ampurdanesas, se materializa en restaurantes como L’Olivera, bajo la dirección de Paco Pérez, o el prestigioso Restaurant Castell Perelada, con una estrella Michelin y dos soles Repsol, liderado por Javi Martínez y el jefe de sala Toni Gerez. La nueva bodega acoge además el Wine Bar Celler 1923, una propuesta más informal pero igualmente refinada, pensada para maridar grandes vinos con platillos de proximidad.
Durante la presentación barcelonesa, los asistentes pudieron disfrutar de una degustación exclusiva y una cata dirigida por el sumiller Owen Harel-Roussel, que puso en valor los vinos de la casa y su conexión con la cocina del territorio.
El Castillo de Peralada, con más de seis siglos de historia, no solo alberga restaurantes y bodegas. En su interior, los visitantes encuentran un museo del vidrio y la cerámica, otro del vino, una excepcional biblioteca, y una exposición dedicada a los legendarios vehículos Hispano Suiza. Todo ello rodeado de jardines exuberantes que también acogen uno de los festivales culturales más prestigiosos del verano español: el Festival Internacional de Música Castell de Peralada, que celebrará su 39ª edición del 3 al 18 de julio.
Además, el complejo integra un casino boutique, un hotel cinco estrellas, un campo de golf de 18 hoyos y un exclusivo WineSpa con tratamientos de vinoterapia. En 2022, se inauguró una bodega considerada la más sostenible del mundo, obra del estudio RCR Arquitectes, ganador del Premio Pritzker.
El Castillo de Peralada también se ha convertido en punto de encuentro para el mundo empresarial, acogiendo eventos corporativos que buscan entornos únicos y experiencias con valor añadido. De hecho, este entorno excepcional fue el escenario de nuestro último desayuno de trabajo sobre Juego Responsable y RSC, un encuentro que subraya cómo la excelencia, la cultura y la responsabilidad pueden —y deben— caminar de la mano.
La presentación de esta semana refuerza la idea de que Perelada no solo es destino, sino también inspiración. Un lugar donde tradición, innovación y compromiso social se dan cita para crear algo más que una marca: un estilo de vida.
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