Cirsa refuerza su apuesta por la experiencia en sala con una nueva activación de ocio gastronómico en su casino de Valencia. Bajo el paraguas de “Casino a Sorbos”, la iniciativa que desarrolla junto a 5barricas para acercar la cultura del vino valenciano al público, el operador lanza una edición especial de San Valentín protagonizada por La Baronía de Turís, cooperativa histórica de Turís.
Durante todo febrero, el hall de entrada del casino lucirá un escaparate dedicado a la bodega, mientras que en todas las barras se servirán por copas Luna de Mar Blanco y Luna de Mar Tinto, dos referencias pensadas para expresar el carácter mediterráneo de la casa. El punto álgido llegará los días 13 y 14 de febrero (22:00), con una cena especial “San Valentín” maridada con vinos de La Baronía de Turís, en una propuesta que busca elevar la visita al casino hacia un formato de entretenimiento integral (gastronomía, producto local y experiencia premium).
El menú arranca con una bienvenida que combina un Cóctel Americano elaborado con vermut artesanal y un aperitivo de roquitas de pulpo con ajoaceite de membrillo. A continuación, el Luna de Mar Blanco (100% Moscatel) acompaña unas zamburiñas a la plancha con foie y sal al carbón, antes de dar paso a un pescado de lonja al horno con salsa cremosa de mar, azafrán y vino dulce Cañamar integrado en la elaboración.
Para el principal, el maridaje se apoya en Luna de Mar Tinto (Tempranillo y Merlot) junto a una carrillera de ternera a baja temperatura con cremoso de boniato y crujiente. El cierre dulce lo firma un flan de mistela “1000 Besos” (Merlot) con helado de manzana asada, además de café o infusión.
El precio del menú es de 54,95 euros y las entradas se gestionan a través de la web del casino.
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