El restaurante S`hort, ubicado en el Casino Mallorca de Luckia Gaming Group, celebra un nuevo reconocimiento culinario. Su chef, Miguel Ángel Mejías, se ha alzado con el primer premio en el IV Concurso de Pescado Popular, celebrado en el marco de la Feria Horeca Baleares 2026.
La propuesta, “Chicharrones de morena”, conquistó al jurado por su originalidad, técnica y puesta en valor del producto local, convirtiéndose en el plato mejor valorado del certamen frente a otras creaciones de chefs y establecimientos de referencia del archipiélago.
En el concurso, cada uno de los participantes tenía que elaborar un plato en el que el principal ingrediente fuese uno de los pescados considerados populares en la zona, con el objetivo de promocionar el producto autóctono e incentivar el consumo local.
El certamen reunió a reconocidas entidades de la restauración balear como Cupido Boutique Hotel, Escola d’Hoteleria, Club Náutico El Arenal, Annabel, Bellaombra Cuina de Mercat o Mares Restaurante Boutique, entre otros, consolidándose como una cita clave para el talento gastronómico de las islas.
La entrega del premio tuvo lugar en el transcurso de Horeca Baleares 2026, la gran feria de hostelería y restauración de las islas, celebrada en el velódromo Illes Balears. El evento reúne cada año a más de 500 marcas y supera ampliamente los 16.000 visitantes, convirtiéndose en un escaparate estratégico para la innovación y la excelencia del sector.
Miguel Ángel es el encargado de dirigir el restaurante S´hort del Casino Mallorca Luckia, en el que la tradición culinaria y los productos locales se mezclan con la innovación en su carta, consiguiendo un resultado único en el que el gran beneficiado es el paladar del comensal.
Este reconocimiento refuerza la apuesta de Luckia Gaming Group por ofrecer en sus espacios una experiencia integral de ocio y restauración de máxima calidad, donde la gastronomía es uno de los platos principales.
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