En pleno corazón de la Ribera del Duero, entre viñedos centenarios y naturaleza viva, la Familia Sanz invita a despedir el mes de agosto disfrutando de una de las experiencias enogastronómicas más singulares de la zona. En Bodegas Severino Sanz, el vino, la cocina y el territorio se unen en perfecta armonía para ofrecer una propuesta que trasciende la simple cata.
La propuesta estrella de la bodega es la Visita Gastronómica Completa, que arranca con un paseo entre viñedos, continúa en el Museo de Vigas de Lagar —único en el mundo por su colección de prensas de vino— y culmina en la mesa, con un menú diseñado para ensalzar los vinos de la casa, Murón, en sus variedades Albillo Mayor, Rosado o Roble de Tinta Fina.
La cocina sorprende con platos que combinan tradición e innovación, siempre con producto de cercanía y propuestas que cambian según la temporada. Desde un tiradito de corvina con vinagreta cítrica, hasta un bocata de oreja brava reinterpretado o una longaniza de cordero a la brasa artesanal, cada elaboración busca el maridaje perfecto con el vino.
Cocina con raíces e identidad
Los fogones de la Familia Sanz no buscan artificios, sino transmitir la esencia de la Ribera del Duero con un toque de creatividad. La cocina local se enriquece con matices vascos y guiños internacionales, logrando una experiencia que sorprende y emociona.
El Parque Natural de las Hoces del Riaza rodea la bodega y completa la experiencia, ofreciendo un marco incomparable de naturaleza y cultura. Con sus muros de piedra, vistas a los viñedos y la calma del entorno, cada visita se convierte en un viaje sensorial y patrimonial.
Las visitas se realizan de viernes a domingo con reserva previa y aforo limitado, para garantizar un ambiente cercano y exclusivo. Se ofrecen dos formatos:
Cata con picoteo: desde 20 €
Visita superior con menú gastronómico y maridaje completo: 58 €
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