El reconocimiento del ICTE distingue a las entidades que incorporan criterios de sostenibilidad en su gestión y en su actividad diaria.
El restaurante As de Picas, integrado en el Grupo Díaz Carbajosa, ha obtenido el Sello “S” de Sostenibilidad Turística, una distinción concedida por el Instituto para la Calidad Turística Española (ICTE) a aquellas entidades que incorporan criterios de sostenibilidad en su gestión y en su actividad cotidiana.
La entrega del reconocimiento tuvo lugar recientemente en Villaviciosa y contó con la participación de distintas empresas del sector, representantes del Gobierno del Principado y responsables municipales de varios concejos asturianos.
Desde As de Picas han valorado esta distinción como un estímulo para seguir avanzando en esta línea de trabajo. Según explican desde el establecimiento, la sostenibilidad no responde a una acción puntual, sino a una forma de gestionar el día a día del restaurante. En ese sentido, destacan que el sello reconoce el esfuerzo realizado para mejorar el uso de los recursos, revisar los procesos internos y avanzar hacia un modelo de hostelería cada vez más responsable.
El Sello “S” de Sostenibilidad Turística se ha consolidado como un distintivo relevante dentro del sector turístico, al identificar a las empresas que apuestan por una gestión más eficiente y más respetuosa con el entorno.
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