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Manuel Lao se lanza a la alta cocina

 
Manuel Lao se ha unido a otros socios para lanzar una oferta por las compañías de restauración Grupo Iglesias y elBarri, la joint venture de la familia Iglesias con el cocinero michelin Albert Adrià, hermano de Ferran Adrià.
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Según publica Crónica Global: La puja comprende la práctica totalidad de lo que se fue a insolvencia: Grupo Iglesias, que dirigen los hermanos Iglesias, y elBarri, el grupo de restauración con tres estrellas Michelin que formó el trío inversor con el cocinero Albert Adrià. Todo ello fue a la quiebra con la pandemia, como avanzó Metrópoli Abierta.

Si el juez de la sala mercantil la acepta, la sociedad se quedará con las siete empresas (marcas, inmuebles, contratos y licencias y activos) y, también, con 52 de los más de 120 empleados afectados. La oferta es un caramelo, pues el entorno de Lao ofrece pagar al contado y subrogar a casi el 50% de la plantilla. VER NOTICIA COMPLETA:
Manuel Lao se alía con Albert Adrià y los lglesias para relanzar el grupo elBarri
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