En una ceremonia memorable el 22 de noviembre de 2023, el Café de Paris Monte-Carlo, una joya monegasca, fue testigo de su inauguración oficial, marcando un hito en sus 155 años de historia. Sus Altezas Serenísimas, el Príncipe y la Princesa de Mónaco, encabezaron el evento junto con el Sr. y la Sra. Louis Ducruet y la Sra. Camille Gottlieb, en presencia de destacadas personalidades como Stéphane Valeri y Pierre Dartout, Ministro de Estado.
Este establecimiento emblemático cerró oficialmente su sexta metamorfosis para abrir una nueva página en su rica historia, comprometiéndose a preservar la leyenda que lo rodea. La velada transcurrió en un ambiente de "brasserie monegasca" elegantemente agradable, con el acompañamiento musical de un acordeón y la banda en vivo "Live Strolling".
La filosofía del renovado Café de Paris Monte-Carlo se centra en los grandes clásicos de la brasserie francesa, interpretados con sencillez gourmet. La sommellerie se presenta como la nueva carta de triunfo, ofreciendo experiencias renovadas en cualquier momento del día. Ya sea en modo bistró o restaurante, en la mesa o alrededor del mostrador, en el lounge bar o al aire libre, el Café de Paris Monte-Carlo ofrece una nueva vista única de la Place du Casino desde su flamante terraza en la parte superior.
Con esta transformación, el Café de Paris Monte-Carlo reafirma su posición como un ícono de la sofisticación y la alta cocina, fusionando la tradición de la brasserie con la modernidad y ofreciendo a sus visitantes una experiencia gastronómica inigualable en el corazón de Mónaco.
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