TALENTO LUCKIA: Tapa de Oro en TaPalma 2026 para el chef del Casino Mallorca
Miguel Ángel Mejías, chef del restaurante s’Hort del Casino Mallorca, conquista el primer premio de la XXI edición de TaPalma con «Capritx» y suma un segundo reconocimiento con el bronce en la categoría de Sobrassada de Mallorca.
El talento gastronómico de Luckia vuelve a brillar con luz propia. Miguel Ángel Mejías, chef del restaurante s’Hort, ubicado en el Casino Mallorca, se ha proclamado ganador de la Tapa de Oro en la XXI edición de TaPalma 2026, uno de los certámenes gastronómicos más destacados de Baleares.
Y lo ha conseguido con «Capritx», una creación que combina tradición, técnica e imaginación para reinterpretar algunos de los sabores más representativos de Mallorca.
La tapa ganadora consiste en un original minibocadillo elaborado a partir de la tradicional coca de patata mallorquina, relleno de lengua de vaca guisada y mechada, acompañado de ingredientes y especias características del frito mallorquín.
La propuesta se completa con alioli de patata y mermelada de pimientos caramelizados, además de elementos propios del frito mallorquín, como casquería, patatas, pimientos y hierbas.
El reconocimiento llegó durante la gala celebrada en el Palau de Congressos de Palma, donde 18 participantes tuvieron que finalizar sus propuestas ante el jurado en apenas cinco minutos. El presidente del jurado, el chef Igor Rodríguez, destacó el «muy alto» nivel de las tapas presentadas en esta edición.
Pero la noche todavía reservaba una segunda alegría para Luckia. Miguel Ángel Mejías también consiguió la medalla de bronce en la categoría Tapa Sobrassada de Mallorca IGP gracias a su creación «Mossada», completando así una participación especialmente brillante.
El certamen reunió a destacados profesionales de la gastronomía mallorquina. Kike Erazo, del restaurante Morralla y ganador de las ediciones de 2024 y 2025, obtuvo el oro en la categoría de Sobrassada con «Puro de la terra», además del reconocimiento a la mejor tapa elaborada con producto local.
Por su parte, Raúl Ballesteros, de Bankai Santa Catalina, consiguió el bronce en la categoría principal con «Kraken», mientras que Chez Camille BQ logró la plata en Sobrassada con «MaxiBo». Racó recibió el premio a la mejor tapa maridada con cerveza San Miguel.
Tras la entrega de galardones, TaPalma lleva las creaciones a los establecimientos participantes del 4 al 8 de noviembre, con una ruta gastronómica que recorre distintas zonas de Palma, entre ellas el Born, Santa Catalina, Pere Garau y el Passeig Marítim.
Este doble reconocimiento pone también en valor la apuesta de Luckia por la gastronomía como parte esencial de la experiencia de ocio en sus casinos. La compañía impulsa el talento de sus equipos de cocina y la innovación culinaria en sus establecimientos de España y Latinoamérica.
Con una Tapa de Oro y otra de Bronce, Miguel Ángel Mejías confirma que en los casinos de Luckia también se juega, y se gana, en el terreno de la alta gastronomía.
